蛋白酶（水产饲料专用）是东恒华道酶制剂根据小杂鱼、小全虾、蟹、鱼溶浆副产品的原料特性及结合行业加工工艺流程特性的而研发的专用酶制剂。蛋白酶是对鱼蛋白分子的切割，产生多肽和氨基酸，用于幼龄猪的饲养，其消…

经酶解工艺会改变原料底物的结构和组分，导致味的改变。因蛋白结构、疏水度和非蛋白物质的不同，不同原料在经酶解制备肽时均会产生一定的鲜味亦或是苦味。酶解是制肽必不可少的关键工艺。经酶解工艺会改变原料底物的…

宠物行业处于持续快速发展阶段。在宠物消费中，宠物食品消费占比最高，宠物诊疗和宠物用品消费增长迅速。蛋白酶已广泛应用于加酶洗涤剂、纺织抛光、制革软化、制浆造纸、食材嫩化、动物饲料等化工等行业，蛋白酶在宠…

在大豆分离蛋白的酶解中，通常会使用碱性蛋白酶、中性蛋白酶、木瓜蛋白酶、胰酶，以上蛋白作用在大豆分离蛋白制备大豆肽,中性蛋白酶、木瓜蛋白酶在大豆分离蛋白制备大豆肽，水解弱，收率低，口感风味及色泽较差，表…

酶解有助于良好风味的形成，能改善鱼粉加工中腥味等不良风味，加强其肉香、氨香和海鲜香等主体风味，同时提高水产资源的利用率。酶制剂也被应用于以鱼粉为基础的饲料中，且饲喂效果良好，对动物的生长性能和饲料系数…